Előételek
Az előételek - mint ahogy nevük is sejteti – főétel előtt-, sok esetben helyette kerülnek az asztalra. Persze előételnek tekinthetjük bizonyos értelemben a reggelit, vagy a vacsoraként bekapott néhány falatot is.
Nem kívánunk hosszasan értekezni az étkezési szokásokról, így mi mindent ide gyűjtünk, ami reggeli, vagy apró falatka, vagy kínálgató aprósütemény, vagy friss tavaszi saláta.
A bundás kenyér gyerekkorunk klasszikus reggelije volt. Citromos teával még ma is lázba hoz.
tojás kenyér
Nálunk a szilveszteri ebéd és uzsonna hagyományosan a fasírt falatkák saláta ágyon. Egyszerű és nagyon finom. Nem randikaja.
Húsgolyók fokhagyma salátaágy bagett
Bevallom, ezt a receptet a neten találtam, és már első olvasásra nagyon megtetszett. Szeretem a mediterrán ízeket, hát gyorsan megcsináltam.
Hihetetlenül finom lett, úgyhogy még egy adagot sütnöm kellett, hogy a család is megkóstolhassa.
A páromnak lett egy új kedvenc étele :-)
cukkini olíva olaj fokhagyma sajt citrom
Könnyű nyári szecska a görög saláta. Grillpartik elengedhetetlen kelléke.
görög saláta paradicsom uborka olivaolaj
Ebben a nagy melegben mindenki vágyik egy frissítő, finom üdítőre. De miért igyuk azt a sok cukros löttyöt, ha egészséges és finom hűsítőt is csinálhatunk pár finom összetevőből?
gyömbér menta citrom uborka
Ameddig a párom meg nem ismertetett vele, addig a tócsnit nem is ismertem.
Nálunk otthon a lángos volt a sláger, így mivel anyukám soha nem csinált nekünk, így csak felnőtt fejjel ismertem meg ezt az ételt.
Persze azóta számos tócsni recept került a gyűjteményembe, de az alapja mindegyiknek a hagyományos tócsni.
burgonya tojás liszt
Gyerekkoromban sokszor megesett, hogy anyuval hazafelé menet - miután bevásároltunk - elcsipegettük a friss kenyér sarkát. Imádtam azt a friss, ropogós ízt :-) A mai bolti kenyereknek már nincs ilyen íze, ezért sokszor sütök itthon a lányoknak, hogy Ők is megkóstolhassák az igazi kenyér ízét
liszt élesztő tej cukor
Sokszor előfordul, hogy úgy sütöm a húst, hogy kicsit kiszárad. A gyerekek miatt erre sokszor van szükség. Ilyenkor a zöldségekre, vagy a salátára szoktam csinálni valamilyen vinaigrette mártást is.
borecet mustár olívaolaj
Nagyon imádom a kovászos uborkát. Szinte minden sülthöz képes vagyok fogyasztani.
Nagyon sokáig vadásztuk a jó kovászos uborka helyeket, de szépen lassan elfogytak. Anyukám kérdezte, hogy miért nem csinálom magam?
Ekkor derült ki, hogy övé a legjobb kovászos uborka recept a világon
uborka kapor só kenyér
Friss tavaszi ízekhez ez a saláta a legjobb. Ha jön a tavasz, ez legalább egyszer felkerül az asztalra.
Paradicsom kígyóuborka olivaolaj sonka endívia
Ezt a kenyér receptet egy barátnőmtől kaptam. Amikor első alkalommal csináltam még macerásnak tűnt, de idővel és gyakorlattal gyerekjáték lett az elkészítése.
kenyér paleo tojás lenmagpehely mandula liszt kókuszliszt
A bruscetta egy nagyon könnyű, egyszerű és finom falatka. Reggelire ideális.
fokhagyma kenyér kifli oregáno bazsalikom paradicsom
Gondolom mindenhol előfordul, hogy váratlanul betoppan egy régen látott barát, vagy csak átugrik egy szülő. Ilyenkor gyorsan szükség van valami csipegetőre a beszélgetés mellé. Ilyenkor nincs idő a sütikészítésre, úgyhogy általában valami gyors, sós ropogtatni valót szoktam csinálni.
A parmezános rudak is ilyenek..
sajt leveles tészta
Csipegetőnek a sajtos keksznél nincs jobb. Hamar kiürül a tál vendégség idején.
sajt keksz tejföl margarin
A sajtos rúd a gyerekek kedvence, de kerti partira is ideális kínálgatós.
sajt tejföl tészta
Nagyon sokszor fordul elő, hogy csak valamilyen apró falatkákra van szükség. Például, ha vendégek jönnek, vagy ha mozizunk itthon.
A lányok nagyon imádják az ilyen apró kínálgatósokat, így elég gyakran kell csinálnom, aminek az az eredménye, hogy egyre több ilyen receptet sikerül megalkotnom :-)
burgonya tojás tej sonka
A diéta legnehezebb része mindig a kenyér és zsemlefélék hiánya. Az hidalja át ez a szezám magos zsemle recept. Persze csak mértékkel :-)
szezámmag szezámliszt dióliszt tojás
Húsvét után, vagy alatt szokott nálunk az asztalra kerülni a sonkakrémmel együtt a tojáskrém, mivel ilyenkor mindig van feleslegesen egy pár főtt tojás.
tojás vaj mustár
Ahogy megjelennek tavasszal a friss zöldségek, keressük az alkalmat, hogy valamilyen salátát készíthessünk. Az uborka saláta jellemzően kísérőétel szokott lenni, bár a lányaim inkább a főétel helyett eszik. Ebből adódóan nagyon jó alku eszköz. Ha megeszik a főételt, mehet a saláta :-)
uborka ecet cukor só
A zabkorpás pogácsa kedvező élettani hatásai mellett nagyon finom. Könnyen rá lehet kapni.
zabkorpa pogácsa tészta