Majoránnás csirkecombok
(főétel)
Hozzávalók:
4 db pecsenye csirkecomb, 1 zacskó szárított majoránna, étolaj, só,Elkészítés:
Ennek az ételnek saját története van. Egyszer majd elmesélem, nagyon mulatságos, egyenlőre csak annyit róla, hogy harmadik randevúnk margójára örökre felkerült a "zöld húsi incidens".
A recept egyébként nagyon egyszerű. Talán éppen ezért olyan finom.
Bár sokan nem így készítik, de én alapvetően bőr nélkül szeretem a csirkecombot, ezért azzal kezdem, hogy leszedem a bőrét, majd kettévágom (alsó, felső külön).
Ezután megsózom, majd egy serpenyőbe teszem, és kevés olajon sütöm, ameddig a hús egy kicsit megpirul. Minden oldalát megpirítom kicsit, mert ez adja hozzá a kicsit édeskés ízt.
Ezután egy kávés pohárnyi vizet öntök rá, és fedő alatt kb 20 percig párolom.
Amikor már csak kevés lé van alatta, megszóróm majoránnával, összekeverem és még 5-10 percig együtt párolom ameddig minden lé el nem fő alóla.
Krumplipürével, vagy rizzsel tálalom.
A recept egyébként nagyon egyszerű. Talán éppen ezért olyan finom.
Bár sokan nem így készítik, de én alapvetően bőr nélkül szeretem a csirkecombot, ezért azzal kezdem, hogy leszedem a bőrét, majd kettévágom (alsó, felső külön).
Ezután megsózom, majd egy serpenyőbe teszem, és kevés olajon sütöm, ameddig a hús egy kicsit megpirul. Minden oldalát megpirítom kicsit, mert ez adja hozzá a kicsit édeskés ízt.
Ezután egy kávés pohárnyi vizet öntök rá, és fedő alatt kb 20 percig párolom.
Amikor már csak kevés lé van alatta, megszóróm majoránnával, összekeverem és még 5-10 percig együtt párolom ameddig minden lé el nem fő alóla.
Krumplipürével, vagy rizzsel tálalom.
© FőzzVelem! Minden jog fenntartva.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Chilis-mézes csirkemell
Enyhén csípős, de mégis édes étel. Nagyon szeretjük, mert egyszerre van benne minden, amit a család külön-külön szeret. Apának a csípős, lányoknak az édes, anyának az omlós csirke.
mustár méz csirkemell
Csirke pörkölt
A csirkepörkölt nálunk abszolút favorit. A lányok csak szaftos tésztának hívják, és persze sosem tudok belőle eleget főzni :-)
csirke tészta paprika paradicsom
Csirkecombok zöldségágyon
A csirkecombok zöldségágyon receptjét a szénhidrát diéta alkalmával találtam. Kicsit átalakítottam a saját ízlésem szerint, de az alapja a szokásos zöldség összedobálós.
csirkecomb sárgarépa gomba kelbimbó zeller
