Tempurabundás pulykafalatok
(főétel)
Hozzávalók:
50 dkg pulykamell filé, 10 dkg liszt, 7 dkg étkezési keményítő, 1 teáskanál só (a bundához), 1 mokkás kanál szódabikarbóna, 1 tojás, 2,5 dl jéghideg víz,Elkészítés:
Nagyon szeretem a tempurabundát, mert néha jó a változatosság, ha rántott dolgokat szeretnék a tányérra tenni. Külön jó, hogy sokkal gyorsabban megvan, mintha hagyományos panírba készíteném.
Az elkészítése nagyon egyszerű.
A pulykamellet megmosom és csíkokra vágom, majd a csíkokat 4-5 centiméteres hasábokra.
Egy tálba teszem és 2 teáskanál sóval és 1 teás kanál őrölt fehérborssal alaposan elkeverem és 2-3 percig állni hagyom.
Egy tálban összekevesem a lisztet a keményítőt és a szódabikarbónát, valamint adok hozzá 1 teáskanál (2-3g) sót. Ezt is jól elkeverem.
Egy másik tába beletöröm a tojást és elkeverem. Hozzáöntöm a jéghideg vizet, majd kevergetés mellett hozzáadom az összekevert száraz dolgokat.
Egy serpenyőben jól felforrósítom az olajat. Ha kész, a pulyka falatkákat belemártom a tésztába, majd a forró olajba teszem. 7-8 perc alatt megsül. Amikor zsemlebarna a bundája, kiveszem és papírtörtőre teszem, hogy minden olajat felszívjon.
Jázmin rizzsel szoktuk enni, és néha szoktam hozzá valamilyen mártogatós szószt csinálni, mert a lányok nagyon szeretik :-)
Az elkészítése nagyon egyszerű.
A pulykamellet megmosom és csíkokra vágom, majd a csíkokat 4-5 centiméteres hasábokra.
Egy tálba teszem és 2 teáskanál sóval és 1 teás kanál őrölt fehérborssal alaposan elkeverem és 2-3 percig állni hagyom.
Egy tálban összekevesem a lisztet a keményítőt és a szódabikarbónát, valamint adok hozzá 1 teáskanál (2-3g) sót. Ezt is jól elkeverem.
Egy másik tába beletöröm a tojást és elkeverem. Hozzáöntöm a jéghideg vizet, majd kevergetés mellett hozzáadom az összekevert száraz dolgokat.
Egy serpenyőben jól felforrósítom az olajat. Ha kész, a pulyka falatkákat belemártom a tésztába, majd a forró olajba teszem. 7-8 perc alatt megsül. Amikor zsemlebarna a bundája, kiveszem és papírtörtőre teszem, hogy minden olajat felszívjon.
Jázmin rizzsel szoktuk enni, és néha szoktam hozzá valamilyen mártogatós szószt csinálni, mert a lányok nagyon szeretik :-)
© FőzzVelem! Minden jog fenntartva.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Sajtos - Sonkás - Baconös csirketekercs
A csirkerolád viszonylag új elem nálunk a konyhába, de már az első próbálkozásaimat is nagy siker övezte itthon. Persze a főzőműsorok tele vannak ilyen ételekkel, de higgyétek el, egyáltalán nem olyan könnyű megtalálni a megfelelő technikát, de ha egyszer ráérzel, utána már nem okoz problémát a továbbfejlesztés :-)
csirkemell bacon sajt sonka
