Anyukám gyümölcslevese
(főétel)
Hozzávalók:
2 üveg meggy konzerv vagy 1 kg friss meggy, 8-10 db szilva, 2 dl tejföl, 3 evőkanál liszt, 4-5 evőkanál kristálycukor, 5-6 szem szegfűszeg,Elkészítés:
Sok gyümölcsleves receptet láttam és főztem már, de anyukám receptjénél eddig nem találtam finomabbat. Persze lehet, hogy csak a gyerekkori emlékek teszik ilyen finommá, de én akkor is imádom.
És most következzen a titkos recept :-)
A gyümölcsöket egy lábasba teszem és felöntöm vízzel.
Hozzáadom a cukrot és a szegfűszeget, és közepes lángon kb. 15 percig főzöm.
Ha megpuhultak a gyümölcsök, akkor habarást készítek.
A habarást úgy készítem, hogy a tejfölt egy tálba öntöm, és hozzáadom a 3 evőkanál lisztet és kevés hideg vízzel alaposan összekeverem. Érdemes a keveréshez habverőt használni, mert akkor garantáltan csomómentes lesz.
A kész habarást a forrásban lévő leveshez öntöm folyamatos keverés mellett. Amint a habarással rottyan ey párat el is zárható.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Brokkoli krémleves
A brokkoli krémleves a lányok mumusa. Riogatásnak nagyon jó, de azért néha ezt is meg kell enni. Mi persze imádjuk, de egy gyerekkel megetetni már-már lehetetlen...
brokkoli tejszín sárgarépa
Csirkemell ragu leves
A csirkemell raguleves nagy kedvenc. Amikor babák voltak a lányok, minden héten készült. Ma már kicsit ritkábban főzök sajnos.
csirkemell sárgarépa fehér répa borsó