Zelleren párolt pulykamell
(főétel)
Hozzávalók:
70 dkg pulykamellfilé, 50 dkg szeletelt zeller, 1 fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 2 pohár natúr joghurt, só, őrölt bors,Elkészítés:
Ágyazós pulyka az otthoni neve, mert megágyazunk a pulykának.
Egy tepsit olajjal finoman meglocsolunk. Nem szabad tocsognia, de azért ne is száradjon ki sülés közben.
A tepsibe tegyük a felszeletelt zellert és a szintén felszeletelt vöröshagymát. A lényeg, hogy egységesen terüljön el majd a hús alatt.
A húst elő lehet sütni serpenyőben, de mi nem szoktunk ezzel vesződni, hanem a felszeletelt húst mindkét oldalán megsózzuk és a zelleres-hagymás ágyra tesszük. Finoman megszórjuk a tetejét őrölt fehérborssal (keveset szabad csak tenni rá).
A fokhagymát összezúzzuk és összekeverjük a joghurttal, majd egyenletesen a hús tetejére kenjük.
Meleg sütőben fólia alatt 20-25 percig pároljuk, majd levesszük róla a fóliát és további 20 percig úgy sütjük. Amint a teteje megpirult kész.
Köretnek adható hozzá rizs, de nagyon finom natúr endívia salátával is.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Sült kacsacomb
A sült kacsacomb receptjét egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam.
Az első alkalommal kicsit túl sütöttem, ezért azóta nagyon figyelem süléskor, hogy a legjobb állapotában kerüljön a tányérra.
kacsa comb só
Stefánia vagdalt
A Stefánia vagdalt nagy kedvenc. Gyakran okoz dilemmát, hogy amikor fasírtot csinálunk, akkor milyen legyen. Sima, golyó, vagy tojással töltött, esetleg Stefánia vagdalt.
Persze mindig az dönt, hogy épp mennyi időm van elkészíteni.
sertéscomb tojás pirospaprika fokhagyma só