Olasz fűszerkeverék
(főétel)
Hozzávalók:
1 csomag szárított majoranna, 1 csomag szárított bazsalikom, 1 csomag szárított oregano, 1/2 csomag fokhagyma granulátum, 1/2 csomag szárított kakukkfű,Elkészítés:
Nagyon szeretem a mediterrán konyhát. A klasszikusoktól, mint a különböző paradicsomos tészták, az extrákig, mint például a paela. A párommal Spanyolországban voltunk nászúton, és ott "fertőződtem" meg a déli ízek imádatával :-)
Persze a jellegzetes aromát a fűszerezés adja. Sokáig bújtam a netet, keresve a déli ízt adó hozzávalókat, és végül ezt a nagyon egyszerű fűszerkeveréket találtam, amit bárki megcsinálhat otthon és sokáig eláll. A lényege, hogy szárított fűszernövényeket keverünk össze.
Fontos, hogy összekeverés után legalább 1 hétig hagyd állni.
A mediterrán konyha - mily meglepő - jellemzően mediterrán jellegű fűszernövények felhasználásával készül. Ilyenek a citrom, bazsalikom, oregánó, majoránna, kakukkfű, borsikafű, rozmaring, vagy zsálya. De a tárkonynak is nagyon határozott és kellemes aromája van, így neki is ott a helye ebben a válogatásban.
Én általában a fenti hozzávalókat használom, mert a tésztákhoz ez passzol leginkább és a pizza szószba is ez a kombó való.
Persze a jellegzetes aromát a fűszerezés adja. Sokáig bújtam a netet, keresve a déli ízt adó hozzávalókat, és végül ezt a nagyon egyszerű fűszerkeveréket találtam, amit bárki megcsinálhat otthon és sokáig eláll. A lényege, hogy szárított fűszernövényeket keverünk össze.
Fontos, hogy összekeverés után legalább 1 hétig hagyd állni.
A mediterrán konyha - mily meglepő - jellemzően mediterrán jellegű fűszernövények felhasználásával készül. Ilyenek a citrom, bazsalikom, oregánó, majoránna, kakukkfű, borsikafű, rozmaring, vagy zsálya. De a tárkonynak is nagyon határozott és kellemes aromája van, így neki is ott a helye ebben a válogatásban.
Én általában a fenti hozzávalókat használom, mert a tésztákhoz ez passzol leginkább és a pizza szószba is ez a kombó való.
© FőzzVelem! Minden jog fenntartva.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Sült tök
Amikor gyerekek voltunk, tipikus őszi szezonális ebéd volt a sütőtök. Imádtuk, mert melyik gyerek nem szereti az édes ételeket?
sütőtök
Lasagne
A múltkor maradt egy kis bolognai szósz. Bár az eredeti recept kicsit más, de gondoltam mi lenne, ha csinálnék belőle egy jó lasagne-t.
Persze egy mesterszakács ezért jól leszúrna, de a lányok az utolsó falatig megették :-)
bolognai szósz tészta sajt