Barackos csirkeragu

(főétel)

Barackos csirkeragu

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell, 1 konzerv barack, 200 ml főzőtejszín, 1 teáskanálnyi só, 1 evőkanál olaj,

Elkészítés:

A barackos csirkeragu a gyümölcsös raguk non plus ultrája. Nagyon imádom. A hús sós, a tejszín pedig kellemesen kiemeli a barack finom, édes ízét. Minden évben, amikor elkészülnek a barack befőttek muszáj letesztelnem "őket" egy barackos csirkeraguval :-)

Pillanatok alatt elkészül. 

A csirkemellet megmosom és vékony, hosszúkás csíkokra vágom.

Az olajat felhevítem, majd beleteszem a csíkokat és megsózom.

A csíkok pillanatok alatt kifehérednek, és amikor elkezd a szélük megbarnulni, akkor ráöntök egy fél pohár vizet.

Fedő alatt kb. 5-8 percig még főzöm, majd hozzáöntöm a barack levét és a felkockázott barackot.
Megint főzöm 5-8 percig, hogy összeérjenek az ízek, majd beleöntöm a tejszínt. 

Felforralom, majd folyamatos kevergetés mellett addig főzöm, míg a tejszín besűrűsödik.

Általában rizskörettel szoktam tálalni.

További ételek, amelyek érdekelhetnek:

Ördög lóháton

Ördög lóháton

Az ördög lóháton nálunk hagyományosan a karácsonyi ebéd része. Magét az elnevezést évekkel ezelőtt láttam a Két idő hölgy c gasztro sorozatban. Igazából csak baconbe tekert májakat takar, de így sokkal jobban hangzik
csirkemáj bacon vaj

Székelykáposzta

Székelykáposzta

A székelykáposzta nem ötperces étel, de megéri várni, mert ha összeérnek az ízek, az varázslatos ízélményt eredményez
káposzta pörkölt karácsony

Share on Tumblr

Nézd meg mit főzhetsz még ezekből

csirkemell, barack befőtt, tejszín