Tejszínes gombapaprikás
(főétel)
Hozzávalók:
50 dkg csiperke gomba (lehet laska is), 1 fej hagyma, 1 kávéskanál őrölt piros paprika, 2 dl főző tejszín, olaj, só , tészta,Elkészítés:
A gombapaprikás a család kedvence. Amikor a nagylánynak kivették a manduláját, csak ezt volt hajlandó megenni. Ha néhány apró trükköt bevetsz, könnyen lehet, hogy ez lesz a család új kedvence.
Az elkészítés a gomba megtisztításával kezdődik. Ezt a lányok szokták csinálni, mert nagyon élvezik. Persze így a gombák nem lesznek annyira szépek, de anyaként szerintem ez nem akkora probléma :-)
A gombát - a héjának lehúzása után - megmosom, majd vékony csíkokra vágom.
A hagymát megpucolom, apró kockára vágom, majd kicsi olajon üvegesre pirítom. Én Oliva olajat használok, de a normál napraforgó olaj is nyugodtan használható. Ha kicsit megpirult, lehúzom a tűzről és pirospaprikát teszek bele.
Fontos, hogy gyorsan keverjük el, különben megkeseredik. Ha elkevertem, öntök bele egy kevés vizet. Éppen csak annyit, hogy kicsit visszahűtsem. Ez nagyjából annyi, hogy a paprika folyós, krémes állagot vegyen fel.
A gombákat hozzáadom és sózom, majd egy fél pohár vizet öntök alá.
Takarékon, fedő nélkül, kb 25 perc alatt puhára főzöm, majd a tejszínt beleöntöm.
Két percig még összefőzöm, majd kész.
A legjobb kagyló tésztával.
A tésztát sós, olajos vízben kifőzöm.
Az elkészítés fázisairól csináltunk egy kis videót, amit erre a linkre kattintva nézhettek meg.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Palacsinta
A palacsinta evés nálunk egy süt-tölt-fogyaszt folyamat. Ahol gyerek van, ott gondolom mindenhol így van. Ez annyit jelent, hogy ahogy kész van egy tészta, a gyerekek egyből töltik és eszik.
liszt tojás ásványvíz
Húsos tészta
Amikor gyerek voltam, sokszor volt otthon ez az ebéd. Részben mert olcsó, könnyen elkészíthető, és persze mert imádtuk.
Mára már megkopott a népszerűsége, de azért néha csak nosztalgiából szoktam csinálni.
darálthús paradicsom hagyma spagetti