Paradicsomos töltött paprika
(főétel)
Hozzávalók:
1 üveg paradicsom, 2-3 egész paprika, 1/2 kg darált sertés comb, vagy pulykamell, 1 zacskó rizs, só, bors, őrölt pirospaprika, 4 ek. cukor, 1 kg burgonya, 1 tojás ,Elkészítés:
Ez a recept egy régi klasszikus. Amikor gyerek voltam, anyukám gyakran főzött nekünk. Nem volt kedvenc, de most már imádom. Sajnos a lányokról ez nem mondható el, de egy évben egyszer mindenképpen az asztalra kerül.
Az elkészítése kicsit macerás, de azért nem vészes.
Egy lábasba sűrített paradicsomot öntök, majd felöntöm 2 liter vízzel. 2 mokkás kanál sót adok hozzá és 4 evőkanál cukrot.
Lassú tűzön 10-15 percig főzöm.
Amíg fő, addig egy tábla beleteszem a darált húst, és összekeverem 1 mokkás kanél sóval, 1 mokkás kanál őrölt pirospaprikával és fél mokkás kanál őrölt fehér borssal. Beleütöm a tojást, majd hozzáadom a rizst és ezekkel is jól összedolgozom.
A tv paprikát megmosom, majd a száránál körbevágom, hogy ki tudjam húzni a magházat úgy, hogy a héja sértetlen maradjon.
Ezekbe töltöm bele a darált húst.
A maradék darált húsból kis gombócokat csinálok, majd a paprikákkal együtt beleteszem a paradicsomba.
35-40 perc alatt megfő.
Megpucolom a krumplit, nagyobb kockákra vágom, majd enyhén sós vízben megfőzöm.
Tálaláskor a krumplit teszem a tényér aljára, majd mellé a húsgombócokat és a paprikát, majd megöntözöm a paradicsomlével.
Az elkészítése kicsit macerás, de azért nem vészes.
Egy lábasba sűrített paradicsomot öntök, majd felöntöm 2 liter vízzel. 2 mokkás kanál sót adok hozzá és 4 evőkanál cukrot.
Lassú tűzön 10-15 percig főzöm.
Amíg fő, addig egy tábla beleteszem a darált húst, és összekeverem 1 mokkás kanél sóval, 1 mokkás kanál őrölt pirospaprikával és fél mokkás kanál őrölt fehér borssal. Beleütöm a tojást, majd hozzáadom a rizst és ezekkel is jól összedolgozom.
A tv paprikát megmosom, majd a száránál körbevágom, hogy ki tudjam húzni a magházat úgy, hogy a héja sértetlen maradjon.
Ezekbe töltöm bele a darált húst.
A maradék darált húsból kis gombócokat csinálok, majd a paprikákkal együtt beleteszem a paradicsomba.
35-40 perc alatt megfő.
Megpucolom a krumplit, nagyobb kockákra vágom, majd enyhén sós vízben megfőzöm.
Tálaláskor a krumplit teszem a tényér aljára, majd mellé a húsgombócokat és a paprikát, majd megöntözöm a paradicsomlével.
© FőzzVelem! Minden jog fenntartva.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Csülkös - babos káposzta
A párom csapata indult egy bográcsversenyen, aminek a csülök volt a témája, és nekem kellett valamilyen receptet kiötölni, amivel esetleg nyerhetnek. Egy kérésük volt: legyen benne csülök, bab és káposzta.
csülök bab káposzta
Töltött káposzta
Karácsonykor én székely káposztát szoktam főzni, míg anyu töltött káposztát, és persze megosztjuk egymással. Így minden évben hamisítatlan anyuféle töltött káposzta kerül az asztalra :-) Persze szoktam én is főzni, de az ünnephez nálunk ez hozzátartozik a hagyományainkhoz.
savanyú káposzta rizs vöröshagyma darált sertéshús