Almás süti - Paleo

(deszert)

Hozzávalók:

100 g mandula liszt, 30 g kókuszzsír, 2 db tojás, 0,7 dl víz, 15 csepp sztívia, de lehet más paleo édesítőszer /eritrit, xylit/, ha valaki nem szereti a sztívia jellegzetes ízét, 5-6 db alma, kókusz csipsz v. kókuszreszelék, őrölt fahéj, durvára aprított mandula v. mogyoró,

Elkészítés:

Aki már diétázott, tudja mennyire felértékelődnek az édességek ilyenkor. Nos itt egy recept, amelyet diéta alatt is büntetlenül lehet fogyasztani.

A mandulalisztet, kókuszzsírt, sztíviát, vizet és a tojások sárgáját összekeverjük.

Belekeverhetjük a mogyorót/mandulát.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a tésztához keverjük, és egy kerek 22-24cm átmérőjű tortaformába simítjuk.

A meghámozott almákat vékony szeletekre vágjuk, kevés kókuszzsíron fahéjjal meghintve, serpenyőben rövid ideig süssük elő, majd egyenletesen osszuk el a tészta tetején. Legalább olyan vastag rétegben halmozzunk almát, amilyen vastag a tészta.
Szórjuk meg fahéjjal, kókusszal, ha nem tettük a tésztába a mandulát/mogyorót azt is a tetejére szórhatjuk.

Ettől ropogósabb lesz.
160 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

További ételek, amelyek érdekelhetnek:

Kattancs

A kattancs úgy került a repertoáromba, hogy a nagyobbik lányom indult egy néprajzi versenyen, ahol táj ételeket is kellett csinálni. Mivel édesszájú, így csak valamilyen sütemény jöhetett szóba. Megnéztük a lehetőségeket, és így esett a választás a kattancsra.
őrölt pirospaprika liszt élesztő vaj tojás