Fahéjas, szirupos fánk avagy lukumadesz
(deszert)
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 2 dkg friss élesztő, 2 ek. cukor, 6 ek. méz, 1 ek. őrölt fahéj, 1 db citrom, olaj a sütéshez,Elkészítés:
A kevés langyos vízben elkevert élesztőt összevegyítjük 15 dkg liszttel és 1 ek. cukorral. 30 percre kelni félretesszük. Mikor a duplájára kelt, hozzáadjuk a maradék lisztet és cukrot és annyi vizet, hogy gyúrható, lágy tésztát kapjunk. 1,5 órán keresztül kelesztjük. Közben elkészítjük a szirupot, amihez a mézet elkeverjük a citrom kifacsart levével, az őrölt fahéjjal és a 2 dl vízzel. Ezt nagy láng fölött forralva besűrítjük. Kanállal szaggatjuk bele a bő, forró olajba. A kisült fánkokat papírtörlőn lecsöpögtetjük, majd egy tálba tesszük és meglocsoljuk a sziruppal.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Barackos piskóta tekercs
A barackos piskótatekercs gyerekkorom kedvenc receptje. Nagyon sok szép régi emlék kapcsolódik hozzá.
Amikor sütök egy adaggal, és majszoljuk a családdal eszembe jutnak a régi nyarak, amikor eltettük a házi barack lekvárt, vagy amikor mindenki segíteni akart az elkészítésben, hogy lenyalhassa a kanálon maradt lekvárt.
Barack lekvár tojás liszt cukor
