Vaníliás - fehér csokis muffin
(deszert)
Hozzávalók:
25 dkg fehér csokoládé, 2 db tojás, 10 dkg cukor, 15 dkg liszt, 25 ml vanília aroma, 1 tk. sütőpor, 200 ml habtejszín, , Díszítéshez: , 5 dkg fehér csokoládé, dekor cukor,Elkészítés:
Ennek a muffinnak az ötlete a nagylányomnak köszönhető, mert ő imád mindent, ami vaníliából és fehér csokiból van.
Először gőz fölött folyamatos kevergetés mellett megolvasztok 20 dkg fehér csokit. Ha megolvadt, leveszem a gőzről és még kb. 5 percig kevergetem, hogy folyós maradjon és hogy kihűljön.
A tojásokat és a cukrot habosra verem.
Átváltok fakanálra és folyamatos keverés mellett beleteszem a vanília aromát és a habtejszínt.
Ezek után a kihűlt fehér csokiba beleteszem ezt a finomságot és csomómentesre elkeverem.
A lisztet (amit a lelkesebbek le is szitálhatnak) összekeverem a sütőporral és beleöntöm folyamatos kevergetés mellett a folyékony hozzávalókba. Amint ezt szépen, csomómentesre elkevertük felkockázzuk a megmaradt 5 dkg fehércsokit és nagy mozdulatokkal belekeverjük.
A sütőt előmelegítjük kb. 175 °C-ra vagy gázsütőn a 4-es fokozatra. A muffintepsit kibéleljük muffin papírral és kb. 1,5-2 evőkanálnyi tésztát teszünk bele minden egyes formába. 15 perc alatt kész.
Ez már így is tökéletes és finom, de ha a gyerekek nagyon kreatívak dekorálhatják is.
5 dkg fehér csokit gőz fölött megolvasztunk majd folyamatos kevergetés mellett kihűtjük.
Ezzel megkenjük a kihűlt muffinokat és dekor cukorral lehet díszíteni.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Puncsos mignon
A puncsos mignon-al elkövettem azt a hibát, hogy egyszer csináltam a lányoknak. Persze - mivel látták, hogy meg tudom csinálni, onnantól folyton kérték, hogy csináljak. Nagyon macerás. Persze ha kész, és majszoljuk a kanapén, az nagyon klassz.
Az elkészítése macerás. Csak akkor kezdj hozzá, ha buzog benned a főznivágyás.
tojás liszt puncs cukor vaj
Vaníliás keksz
Mint mindenki, mi is édesszájúak vagyunk:-)
Nagyon szeretjük az apró édes kekszeket. Ezekben az a legnagyszerűbb, hogy minden alkalomra lehet egyedileg díszíteni.
Nálunk jellemzően halloween-kor és karácsonykor díszít az egész család, de ha vendégek jönnek, akkor is össze szoktam dobni valami ki finomságot.
vaj cukor vanília aroma