Palacsinta

Palacsinta

Hozzávalók:

1 kg liszt, 2 egész tojás, 1 mokkás kanál só, 1 evőkanál cukor, 2 l szénsavas ásványvíz, olaj,

Elkészítés:

A palacsinta evés nálunk egy süt-tölt-fogyaszt folyamat. Ahol gyerek van, ott gondolom mindenhol így van. Ez annyit jelent, hogy ahogy kész van egy tészta, a gyerekek egyből töltik és eszik.

Az elkészítése egyébként nagyon egyszerű.
Egy tálba teszem a lisztet, a habverővel kis lukat csinálok a közepére és beleöntöm a 2 tojást, beleteszem a sót és a cukrot majd folyamatos keverés mellett hozzáöntöm az ásványvizet. 

Nem kell az összes ásványvíz, csak annyi, hogy a tészta folyós legyen. Nem kell túl folyósnak lennie, csak mint a sűrűbb szörpök.
Fontos még, hogy csomómentesre keverjük, ehhez kell a habverő, és hogy lassan öntsük a vizet, miközben folyamatosan keverjük.

Ha a tészta kész, lehet sütni.

Apró trükk, hogy a sütés előtt egy kisebb pohárba vagy bögrébe beleöntöm az olajat, és teszek bele egy evőkanalat.
A palacsintasütőbe ezzel adom az olajat.

A palacsintasütő alá gyújtok, és az evőkanállal kevés olajat teszek bele. Nagyon kevés olaj kell, csak annyi, hogy a palacsintasütő alját bevonja.
Ha felforrósodott, merőkanállal annyi tésztát öntök bele egyenletesen elosztva, hogy vékonyan bevonja a serpenyő alját.
1-2 perc alatt megsül az egyik oldala.
Ezután késsel óvatosan megfordítom.
Ügyesebbek szokták a serpenyő lendítésével is fordítani, de legyünk realisták...

Ha mindkét oldala megsült, tányérra teszem és megtöltöm.
A töltelék lehet lekvár, kakaó, túrókrém, de szinte bármi.

A töltés nagyon egyszerű. A kész palacsinta egyik oldalának kb a felét bekenem a töltelékkel, majd a bekent felénél kezdve feltekerem, mint egy szőnyeget.
 

Támogass minket azzal, hogy a hirdetésre kattintasz. Köszönjük!

További ételek, amelyek érdekelhetnek:

Bolognai spagetti

Bolognai spagetti

Hogyan készítsünk gyorsan Bolognai Spagettit? A válasz sehogy. A Bolognai nem 5 perces étel, de megéri a pepecselést.
bolognai spagetti fokhagyma marhahús paradicsom oregánó

Krumpli nudli

Krumpli nudli

A krumplinudli a szilvás gombóc elengedhetetlen kísérője. Mivel a tésztája ugyanaz, így általában mindkettőt szoktam csinálni egyszerre.
liszt olaj krumpli

Eszközök

Elküldöm ezt a receptet levélben
Share on Tumblr

Nézd meg mit főzhetsz még ezekből

liszt, tojás, ásványvíz

Szólj hozzá