Paradicsomos spagetti
(főétel)
Hozzávalók:
50 dkg spagetti, 5 db paradicsom, 1 sűrített paradicsom konzerv, 4 gerezd fokhagyma, 2 mokkás kanál só (a szószhoz), 2 mokkás kanál só (a tésztához), 1 evőkanál cukor, 1 zacskó oregánó , 1/4 zacskó bazsalikom, 10 dkg trappista sajt, 1 evőkanál olívaolaj,Elkészítés:
Nagyon szeretjük az olasz tésztákat. Legyen az akár bolognai spagetti, vagy milánói makaróni.
De a legegyszerűbb a hagyományos paradicsomos spagetti.
Ez az alapszósz, amit szinte bármivel lehet variálni.
Az elkészítése nagyon egyszerű.
A paradicsomokat megmosom és meghámozom, majd apró kockára vágom.
A meghámozást a legegyszerűbben úgy végezheted, hogy a paradicsomokat forrásban lévő vízzel leöntöd. Így könnyen lejön a héja.
Kevés olajat teszek egy serpenyőbe, majd beleteszem a paradicsomokat. Kis lángon futtatom a paradicsomot az olajon, ameddig szétesik.
Ezután hozzáadom a sót, az oregánót és a bazsalikomot.
Kb 15 percig, közepes lángon párolom. Amint a paradicsom szétfőtt, hozzáadom a fokhagymát és a cukrot.
Folyamatos kevergetés mellett még 5 percig főzőm ezután hozzákeverem a paradicsomkonzervet.
1-2 perc alatt, kevergetés mellett összefőzőm, és kész is.
A tésztát sós vízben megfőzöm, majd összekeverem a szósszal. Tálaláskor sajtot reszelek rá.
De a legegyszerűbb a hagyományos paradicsomos spagetti.
Ez az alapszósz, amit szinte bármivel lehet variálni.
Az elkészítése nagyon egyszerű.
A paradicsomokat megmosom és meghámozom, majd apró kockára vágom.
A meghámozást a legegyszerűbben úgy végezheted, hogy a paradicsomokat forrásban lévő vízzel leöntöd. Így könnyen lejön a héja.
Kevés olajat teszek egy serpenyőbe, majd beleteszem a paradicsomokat. Kis lángon futtatom a paradicsomot az olajon, ameddig szétesik.
Ezután hozzáadom a sót, az oregánót és a bazsalikomot.
Kb 15 percig, közepes lángon párolom. Amint a paradicsom szétfőtt, hozzáadom a fokhagymát és a cukrot.
Folyamatos kevergetés mellett még 5 percig főzőm ezután hozzákeverem a paradicsomkonzervet.
1-2 perc alatt, kevergetés mellett összefőzőm, és kész is.
A tésztát sós vízben megfőzöm, majd összekeverem a szósszal. Tálaláskor sajtot reszelek rá.
© FőzzVelem! Minden jog fenntartva.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Bolognai spagetti
Hogyan készítsünk gyorsan Bolognai Spagettit? A válasz sehogy. A Bolognai nem 5 perces étel, de megéri a pepecselést.
bolognai spagetti fokhagyma marhahús paradicsom oregánó
Lasagne
A múltkor maradt egy kis bolognai szósz. Bár az eredeti recept kicsit más, de gondoltam mi lenne, ha csinálnék belőle egy jó lasagne-t.
Persze egy mesterszakács ezért jól leszúrna, de a lányok az utolsó falatig megették :-)
bolognai szósz tészta sajt
Milánói makaróni
A bolognai után gondoltam megpróbálom a milánóit is. Sokszor ettem fiatalkoromban, de jellemzően az üveges-, előre elkészített milánóit vásároltuk, és bár annak még ma is imádom az ízét, a saját készítésűvel össze sem lehet hasonlítani.
paradicsom gomba