Currys csirkemell
(főétel)
Hozzávalók:
500 g csontozott csirkemell, , 3-4 cl extra szűz olíva olaj, , 2 db vöröshagyma, , 2 gerezd fokhagyma, , 30 g teavaj, , 1 kis csokor petrezselyem, , 250 ml tej, , 200 ml 30 % tejszín, , só,, 2,5 tk curry fűszerkeverék ,Elkészítés:
Nagyon megszerettük az ázsiai konyhát, és hát ott a curry alap :-)
Ez a curry-s csirke nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészül.
Az elkészítés nagyon egyszerű.
A csirkét alaposan megmosom, majd felkockázom.
A hagymát felkockázom, a fokhagymát összenyomva apróra vágom.
A serpenyőbe olajat öntök. Az olíva olaj hamar megég, így ne hagyjuk túlforrósodni.
Amint felmelegedett, adjuk hozzá a hagymákat. Adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a hagyma se égjen meg.
Amint a hagyma megfonnyadt adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet és kezdjük el megpirítani.
Folyamatos kevergetés mellett 10 - 12 percig pároljuk.
Amint elfőtt a leve, hozzáadok 2,5 teáskanál curry fűszerkeveréket és alaposan megkeverjük.
Hozzáadom a tejet és a tejszínt és elkezdem forralni, hogy besűrűsödjön. 10 - 12 perc alatt besűrűsödik.
Ekkor adom hozzá az apróra vágott petrezselymet. Megkóstolom, mert ilyenkor még kellhet bele egy kevés só.
Elzárom és hozzáadom a vajat.
Ameddig megfő a rízs, addig szépen beleolvad a vaj.
Az elkészült ételt rízságyon tátalom.
Ez a curry-s csirke nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészül.
Az elkészítés nagyon egyszerű.
A csirkét alaposan megmosom, majd felkockázom.
A hagymát felkockázom, a fokhagymát összenyomva apróra vágom.
A serpenyőbe olajat öntök. Az olíva olaj hamar megég, így ne hagyjuk túlforrósodni.
Amint felmelegedett, adjuk hozzá a hagymákat. Adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a hagyma se égjen meg.
Amint a hagyma megfonnyadt adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet és kezdjük el megpirítani.
Folyamatos kevergetés mellett 10 - 12 percig pároljuk.
Amint elfőtt a leve, hozzáadok 2,5 teáskanál curry fűszerkeveréket és alaposan megkeverjük.
Hozzáadom a tejet és a tejszínt és elkezdem forralni, hogy besűrűsödjön. 10 - 12 perc alatt besűrűsödik.
Ekkor adom hozzá az apróra vágott petrezselymet. Megkóstolom, mert ilyenkor még kellhet bele egy kevés só.
Elzárom és hozzáadom a vajat.
Ameddig megfő a rízs, addig szépen beleolvad a vaj.
Az elkészült ételt rízságyon tátalom.
© FőzzVelem! Minden jog fenntartva.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Csicseriborsós, köményes, spenótos köfte
Ezt a receptet Gordon Ramsay-tól lestem el :-) Az utóbbi időben nagyon rákattantam. Az egyik főzőcsatornán van egy műsora, ahol száz receptet és konyhai trükköket oszt meg. Ott láttam és gondoltam kipróbálom. Nagyon nem bántam meg.
csicseriborsó koriender spenót
Majoránnás csirkecombok
A majoránnás csirkecombnak saját története van. Egyszer majd elmesélem, nagyon mulatságos, egyenlőre csak annyit róla, hogy harmadik randevúnk margójára örökre felkerült a `zöld húsi incidens`.
majoránna csirkecomb