Burgonyakrokett

(főétel)

Hozzávalók:

80 dkg burgonya, 40 dkg liszt, 1 evőkanál só,

Elkészítés:

Amikor gyerek voltam, gyakran csinált édesanyám krokettet. Akkor nagyon úriasnak éreztük magunkat. Persze butaság, de kicsit ma is ünnepinek érzem a hangulatot, ha ez a köret :-)

Az elkészítése nagyon egyszerű.

A krumplit megpucolom, megmosom, majd kb 1 centis kockákra vágom.

Beleteszem egy lábosba, felöntöm vízzel majd hozzáadom a sót és közepes lángon 20-25 perc alatt puhára főzöm.

Ha megfőtt, leönöm róla vizet és hagyom, hogy kihűljön.

Amikor kihűlt, összetöröm és hozzáadom a lisztet és laza tésztává gyúrom.

A tésztából kb 1 centi vastag hengert formázok és ezt 3-4 centis darabokra szeletelem.

Egy serpenyőbe olajat öntök, és ha felforrt, beleteszem a tésztácskákat. Pár perc alatt megsülnek. Ha zsemlebarnára sült kivehető.

További ételek, amelyek érdekelhetnek:

Amikor gyerek voltam, az ünnepi ebédek sültjei mellé anyukám mindig párolt lila káposztát készített. Így ez a köret számomra mindig is egy kicsit az ünnepi hangulattal függött össze. Rántott hús, vagy sült csirke mellé gyakran készítek, és ilyenkor egy kicsit mindig visszarepülök gyermekkorom karácsonyaihoz :-)
lila káposzta ecet só olaj