Házi hamburger zsemle

(főétel)

Házi hamburger zsemle

Hozzávalók:

2 dl tej, 2 evőkanál cukor, 20 g élesztő, 1/2 kg liszt, 10 dkg rétesliszt, 1 evőkanál olíva olaj, 1 teáskanál só, 2 tojás (egy a tésztába, egy a kenéshez), 100 g natúr joghurt , szezámmag,

Elkészítés:

Nagyon szeretem, amikor elindul a grill szezon, mert szinte mindent lehet grillen készíteni, és imádom, amikor kicsit füstös íze lesz a húsoknak. És persze teljesen más a szabadban sütni.

A hamburgerhez mi mindig magunk csináljuk a zsömléket, mert olcsóbb és finomabb, mint a bolti. Az elkészítése nem bonyolult.

A tészta úgy indul, mint a pizza. A tejet megmelegítem, hozzáadom a cukrot, amit alaposan elkeverek a tejben majd hozzáadom az élesztőt.
Félreteszem és  megvárom amíg felfut.

Ameddig kel az élesztő, addig a keverőtálba összekeverem a kétféle lisztet és a sót, majd hozzáadom az olajat, a tojást és a joghurtot. 

Ha felfutott az élesztő, azt is hozzáadom majd a géppel kb 10 perc alatt sima tésztává keverem.
Ilyenkor én ki szoktam venni a dagasztóból, és kicsit beolajozom a szélét. A tésztát gömbbé gyúrom és visszateszem. Letakarom és másfél órára félreteszem dagadni. 

Ha megdagadt, kiveszem és 8 egyenlő részre vágom. Minden kis részből kis kerek zsemléket formázok, és sütőpapírra teszem. Kb fél óráig hagyom a zsemléket pihenni. Úgy tegyük a papírra a zsemléket, hogy ha sütés közben megdagad akkor se érjenek össze.
Ha megkeltek, akkor megkenem a tetejüket tojás sárgájával és megszórom szezám maggal.
180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütöm. 

Ha megsült, kiveszem és lespriccelem vízzel hogy kicsit ropogós legyen a héja :-)

További ételek, amelyek érdekelhetnek:

Rakott krumpli

Rakott krumpli

A rakott krumpli az egyik legegyszerűbb rakott étel. Ha van otthon egy kis kolbász, tojás és krumpli, könnyen összedobható.
tojás kolbász krumpli

Házi hamburger

Házi hamburger

Mindenki szereti hamburgert. Ez alól az én lányaim sem képeznek kivételt. Viszont nem szeretem, ha gyorséttermi vackokkal tömik magukat, így ki kellett találnom valamit. Sokat böngésztem a netet, hogy találjak egy jó receptet. Sok variációt találtam, így össze tudtam állítani a saját verziómat :-)
darált hús hagyma paradicsom bacon

Eszközök

Elküldöm ezt a receptet levélben
Share on Tumblr

Nézd meg mit főzhetsz még ezekből

Szólj hozzá