Párolt lilakáposzta

(főétel)

Hozzávalók:

Közepes fej lila káposzta, só, olaj, ecet,

Elkészítés:

Amikor gyerek voltam, az ünnepi ebédek sültjei mellé anyukám mindig párolt lila káposztát készített. Így ez a köret számomra mindig is egy kicsit az ünnepi hangulattal függött össze.

Rántott hús, vagy sült csirke mellé gyakran készítek, és ilyenkor egy kicsit mindig visszarepülök gyermekkorom karácsonyaihoz :-)

Az elkészítése nagyon könnyű.
A káposzta külső csúnyácska leveleit leszedem, majd négyfelé vágom.
Lereszelem a torzsájáig és sózom. Hagyom állni 20 percig.
Egy lábasba kevés olajat teszek és a kinyomkodott káposztát beleteszem.
Takarék lángon, fedő alatt, folyamatos kevergetés mellett puhára főzöm.
Amikor kész 1 evőkanál ecetet teszek bele és jól megkeverem.
Hagyom állni kb. 20 percig, amíg összeérnek az ízek, majd tálalom.

Én langyosan, a párom hidegen szereti, a lányok pedig mindenhogy :-)

További ételek, amelyek érdekelhetnek:

Amerikai káposztasaláta

Nagyon imádom a káposztasalátát. Tavaly nyáron csináltam először és a lányok egyből rákaptak az ízére. Bevallom nekem is nagyon bejött és bár nem tipikusan diétás köret, de néhanapján azért kísértésbe esek

Amerikai káposztasaláta amával

Idén nagyon rákattantam az amerikai káposztasalátára, így elkezdtem variálni a hozzávalókat. Kipróbáltam almával is, ebből született ez a recept.
káposzta sárgarépa hagyma majonéz alma