Hagymás rostélyos krumplipürével

(főétel)

Hagymás rostélyos krumplipürével

Hozzávalók:

2 nagy szelet marha rostélyos, 1,5 kg vöröshagyma, , olaj, 1 kg krumpli, 1 evőkanál vaj,

Elkészítés:

A hagymás rostélyos - szerény véleményem szerint - a legfinomabb étel a világon. A hagyma édes, a marha enyhén sós, és ezt a krumplipüré koronázza meg. Ha tehetném, minden nap ezt főznék :-)

Nem bonyolult elkészíteni, bátran hozzá lehet kezdeni.

Vöröshagymákat  megpucolom és szálirányban kb. fél centi vastagokra feldarabolom.
A húsokat megmosom és a vastagabb zsírrétegtől (ha van rajta) megszabadítom.

Kb. 2 evőkanálnyi olajat öntök a lábasba és ráteszem a vöröshagymákat és megsózom kicsit, hogy levesedjen a hagyma.
Fedő alatt kis lángon 10 percig megfonnyasztom. A húsokat mind két oldalán jól megsózom majd belehelyezem a hagymaágyba és jól betakarom a hagymával. Fedő alatt kb. 1 órán át főzöm, néha ránézek és megkeverem és átrendezgetem kicsit a hagymákat. Akkor van kész, amikor a husi megpuhult.

Amíg fő a husi a krumplit megpucolom, megmosom, apró kockákra vágom és sós vízben megfőzöm. Ha kész, akkor leöntöm a vizet róla. Beleteszem a vajat, esetleg sót, ha megkívánja és pépesre töröm a krumpli
t.
Amikor kész a püré mellé helyezem a husit és jó sok hagymával tálalom.

További ételek, amelyek érdekelhetnek:

Citromos - borsos halfilé vajon sütve

Citromos - borsos halfilé vajon sütve

A citromos - borsos halfilé a párom nagy kedvence. A lányok nem annyira szeretik, de azért néha rá tudom Őket venni arra, hogy ez legyen az ebéd.
halfilé citrom só bors

Bakonyi sertésszelet

Bakonyi sertésszelet

Bevallom, hogy a a Bakonyi sertésszelet az én nagy kedvencem. Persze a család is szereti, de nem sikerült elérnem, hogy az abszolút favorit legyen náluk. Éppen ezért viszonylag ritkán készítek. De talán ez az oka annak, hogy amikor ez kerül az asztalra, az egy kicsit ünnep is nekem, így igyekszem megadni a módját :-)
gomba sertés comb kolozsvári szalonna

Eszközök

Elküldöm ezt a receptet levélben
Share on Tumblr

Nézd meg mit főzhetsz még ezekből

marha, rostélyos, vöröshagyma, krumpli

Szólj hozzá