Currys csirkemell
(főétel)
Hozzávalók:
500 g csontozott csirkemell, , 3-4 cl extra szűz olíva olaj, , 2 db vöröshagyma, , 2 gerezd fokhagyma, , 30 g teavaj, , 1 kis csokor petrezselyem, , 250 ml tej, , 200 ml 30 % tejszín, , só,, 2,5 tk curry fűszerkeverék ,Elkészítés:
Nagyon megszerettük az ázsiai konyhát, és hát ott a curry alap :-)
Ez a curry-s csirke nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészül.
Az elkészítés nagyon egyszerű.
A csirkét alaposan megmosom, majd felkockázom.
A hagymát felkockázom, a fokhagymát összenyomva apróra vágom.
A serpenyőbe olajat öntök. Az olíva olaj hamar megég, így ne hagyjuk túlforrósodni.
Amint felmelegedett, adjuk hozzá a hagymákat. Adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a hagyma se égjen meg.
Amint a hagyma megfonnyadt adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet és kezdjük el megpirítani.
Folyamatos kevergetés mellett 10 - 12 percig pároljuk.
Amint elfőtt a leve, hozzáadok 2,5 teáskanál curry fűszerkeveréket és alaposan megkeverjük.
Hozzáadom a tejet és a tejszínt és elkezdem forralni, hogy besűrűsödjön. 10 - 12 perc alatt besűrűsödik.
Ekkor adom hozzá az apróra vágott petrezselymet. Megkóstolom, mert ilyenkor még kellhet bele egy kevés só.
Elzárom és hozzáadom a vajat.
Ameddig megfő a rízs, addig szépen beleolvad a vaj.
Az elkészült ételt rízságyon tátalom.
Ez a curry-s csirke nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészül.
Az elkészítés nagyon egyszerű.
A csirkét alaposan megmosom, majd felkockázom.
A hagymát felkockázom, a fokhagymát összenyomva apróra vágom.
A serpenyőbe olajat öntök. Az olíva olaj hamar megég, így ne hagyjuk túlforrósodni.
Amint felmelegedett, adjuk hozzá a hagymákat. Adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a hagyma se égjen meg.
Amint a hagyma megfonnyadt adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet és kezdjük el megpirítani.
Folyamatos kevergetés mellett 10 - 12 percig pároljuk.
Amint elfőtt a leve, hozzáadok 2,5 teáskanál curry fűszerkeveréket és alaposan megkeverjük.
Hozzáadom a tejet és a tejszínt és elkezdem forralni, hogy besűrűsödjön. 10 - 12 perc alatt besűrűsödik.
Ekkor adom hozzá az apróra vágott petrezselymet. Megkóstolom, mert ilyenkor még kellhet bele egy kevés só.
Elzárom és hozzáadom a vajat.
Ameddig megfő a rízs, addig szépen beleolvad a vaj.
Az elkészült ételt rízságyon tátalom.
© FőzzVelem! Minden jog fenntartva.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Hagymás rostélyos krumplipürével
A hagymás rostélyos - szerény véleményem szerint - a legfinomabb étel a világon. A hagyma édes, a marha enyhén sós, és ezt a krumplipüré koronázza meg. Ha tehetném, minden nap ezt főznék :-)
marha rostélyos vöröshagyma krumpli
Brassói aprópecsenye
Gyerekkorom nagy kedvence volt a Brassói aprópecsenye. A hús és a sült krumpli sós íze nagyszerűen keveredik a sült fokhagyma édességével, és ahogy a krumpli átveszi a szaft ízét, az valami fantasztikus. Az elkészítése rém egyszerű.
fokhagyma sertés hús krumpli