Currys csirkemell
(főétel)
Hozzávalók:
500 g csontozott csirkemell, , 3-4 cl extra szűz olíva olaj, , 2 db vöröshagyma, , 2 gerezd fokhagyma, , 30 g teavaj, , 1 kis csokor petrezselyem, , 250 ml tej, , 200 ml 30 % tejszín, , só,, 2,5 tk curry fűszerkeverék ,Elkészítés:
Nagyon megszerettük az ázsiai konyhát, és hát ott a curry alap :-)
Ez a curry-s csirke nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészül.
Az elkészítés nagyon egyszerű.
A csirkét alaposan megmosom, majd felkockázom.
A hagymát felkockázom, a fokhagymát összenyomva apróra vágom.
A serpenyőbe olajat öntök. Az olíva olaj hamar megég, így ne hagyjuk túlforrósodni.
Amint felmelegedett, adjuk hozzá a hagymákat. Adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a hagyma se égjen meg.
Amint a hagyma megfonnyadt adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet és kezdjük el megpirítani.
Folyamatos kevergetés mellett 10 - 12 percig pároljuk.
Amint elfőtt a leve, hozzáadok 2,5 teáskanál curry fűszerkeveréket és alaposan megkeverjük.
Hozzáadom a tejet és a tejszínt és elkezdem forralni, hogy besűrűsödjön. 10 - 12 perc alatt besűrűsödik.
Ekkor adom hozzá az apróra vágott petrezselymet. Megkóstolom, mert ilyenkor még kellhet bele egy kevés só.
Elzárom és hozzáadom a vajat.
Ameddig megfő a rízs, addig szépen beleolvad a vaj.
Az elkészült ételt rízságyon tátalom.
Ez a curry-s csirke nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészül.
Az elkészítés nagyon egyszerű.
A csirkét alaposan megmosom, majd felkockázom.
A hagymát felkockázom, a fokhagymát összenyomva apróra vágom.
A serpenyőbe olajat öntök. Az olíva olaj hamar megég, így ne hagyjuk túlforrósodni.
Amint felmelegedett, adjuk hozzá a hagymákat. Adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a hagyma se égjen meg.
Amint a hagyma megfonnyadt adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet és kezdjük el megpirítani.
Folyamatos kevergetés mellett 10 - 12 percig pároljuk.
Amint elfőtt a leve, hozzáadok 2,5 teáskanál curry fűszerkeveréket és alaposan megkeverjük.
Hozzáadom a tejet és a tejszínt és elkezdem forralni, hogy besűrűsödjön. 10 - 12 perc alatt besűrűsödik.
Ekkor adom hozzá az apróra vágott petrezselymet. Megkóstolom, mert ilyenkor még kellhet bele egy kevés só.
Elzárom és hozzáadom a vajat.
Ameddig megfő a rízs, addig szépen beleolvad a vaj.
Az elkészült ételt rízságyon tátalom.
© FőzzVelem! Minden jog fenntartva.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Milánói makaróni
A bolognai után gondoltam megpróbálom a milánóit is. Sokszor ettem fiatalkoromban, de jellemzően az üveges-, előre elkészített milánóit vásároltuk, és bár annak még ma is imádom az ízét, a saját készítésűvel össze sem lehet hasonlítani.
paradicsom gomba
Gyors csirkemell
A gyors csirkemell a gyors csirkecomb ötletén felbuzdulva lett kitalálva. Ideális ebéd akkor, ha késésben vagyok és gyorsan össze kell ütnöm valamit.
csirkemell sárgarépa zöldbab zöldborsó kukorica rizs