Narancsos mákos guba

(deszert)

Hozzávalók:

6 db kifli, 6 dl tej, 20 dkg mák, 8 dkg cukor, 10 dkg kandírozott narancshéj, 20 dkg porcukor, 4 db tojás (szobahőmérsékletű), vaj a forma kikenéséhez,

Elkészítés:

A kifliket felkarikázzuk. A tejben elkeverjük a cukrot, a mákot és a tojást. Elkeverjük a kiflivel és hagyjuk , hogy a kifli felszívja a tejet. Hozzáadjuk a kandírozott narancshéjat. A gubát kivajazott tűzálló tálba szedjük, egyenesre lapítjuk. A szoba hőmérsékletű tojásfehérjét habbá verjük. Mikor már habos, de nem kemény elkezdjük kanalanként adagolni a porcukrot. Minden egyes porcukor között verjük a habot 30 másodpercig, amíg fényes, kemény, vágható masszát nem kapunk. A tojáshabot a guba tetejére kenjük és 180 fokos előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Lehet hidegen és melegen is fogyasztani.