Vegyes zöldségleves
(főétel)
Hozzávalók:
3 sárgarépa, 3 fehér répa, 1 csomag petrezselyem, só, olaj, cérnametélt,Elkészítés:
A sárgarépát és a fehér répát megpucolom, majd vagy karikázom, vagy hasábokra vágom, majd egy lábasban kevés olajon megpárolom. Amint megpuhult, bő vízzel felöntöm és hozzáadok 2-3 kávéskanál sót. Amint felforrt, hozzáadom a megmosott, felaprított petrezselymet, és kis lángon 20 percig főzöm.
A cérnametéltet külön lábasban, kevés sóval és vízzel megfőzöm, majd leszűröm. Tálaláskor adom a leveshez.
Ismert az a változata is, amikor a répa mellé zöldborsót tesznek.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Borsó leves
A borsóleves a levesek között a kedvenc. Nagyon finom, sokféle íz keveredik benne, és persze a gyerekek kedvence a csipetke.
borsó sárgarépa petrezselyem
Gyöngybableves
A gyöngybableves nálunk hagyományosan húsvét utáni étel, mivel mindig marad valamennyi sonka, amit magában már nem akar senki megenni. Az így megmaradt sonka remek alapja a gyöngybablevesnek.
gyöngybab sonka sárgarépa fehér répa petrezselyem