Citromos piskótakocka
(deszert)
Hozzávalók:
A tésztához, 20 dkg vaj vagy margarin, 4 tojás, 10 dkg kristálycukor, 1 citrom, 10 dkg rétesliszt, 1 kiskanál sütőpor, A díszítéshez, kb. 2 evőkanál porcukor, citromhéj vagy bogyós gyümölcs,Elkészítés:
A citromos piskóta az egyik nagy kedvencem volt gyerekkoromban. Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb édesség volt, amit anyukám készített. Persze Ő nem erre volt a legbüszkébb, de mi mindig örültünk, amikor nyáron kiültünk a kerti kis házba, és kihozta nekünk a frissen készült piskóta kockákat.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A vajat vagy margarint egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk. A tojást és a cukrot habosra verjük. A citrom héját belereszeljük, a levét belefacsarjuk.
A lisztet meg a sütőport összekeverjük, és a tojásos keverékbe forgatjuk.
Végül a vajat vagy margarint is belekeverjük.
Egy kb. 24 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk és zsemlemorzsával megszórjuk.
A tésztakeveréket a formába öntjük.
A sütő alsó rácsán kb. 30 percig sütjük úgy, hogy a piskóta közepe még lágy maradjon.
Később, hűlés közben kissé megszilárdul.
A kihűlt piskótát a tortaformából tálra borítjuk és kb 5 -8 cm-es kockákra vágjuk. Porcukorral meghintjük, citromhéjjal vagy bogyós gyümölcsökkel díszítjük.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Sárgarépás muffin
Csingiling óta ez nálunk már csak répás-rozsos muffin. Persze rozs nincs benne csak dió és répa, de amikor csinálunk diós-répás muffint, mindig eszünkbe jut a mese.
sárgarépa dió tojás gyömbér
Piskóta tészta 6 tojásból
Egy csomó sütemény alapja a piskóta. Nekem még anyukám tanította meg, hogy hogyan kell igazán jó piskótát csinálni, de csak akkor gyakoroltam igazán be, amikor a lányok megszülettek. Mivel édes szájúak vagyunk, így nagyon sokszor csinálok valamilyen piskóta alapú süteményt.
tojás cukor liszt