Házi hamburger zsemle

Házi hamburger zsemle

Hozzávalók:

2 dl tej, 2 evőkanál cukor, 20 g élesztő, 1/2 kg liszt, 10 dkg rétesliszt, 1 evőkanál olíva olaj, 1 teáskanál só, 2 tojás (egy a tésztába, egy a kenéshez), 100 g natúr joghurt , szezámmag,

Elkészítés:

Nagyon szeretem, amikor elindul a grill szezon, mert szinte mindent lehet grillen készíteni, és imádom, amikor kicsit füstös íze lesz a húsoknak. És persze teljesen más a szabadban sütni.

A hamburgerhez mi mindig magunk csináljuk a zsömléket, mert olcsóbb és finomabb, mint a bolti. Az elkészítése nem bonyolult.

A tészta úgy indul, mint a pizza. A tejet megmelegítem, hozzáadom a cukrot, amit alaposan elkeverek a tejben majd hozzáadom az élesztőt.
Félreteszem és  megvárom amíg felfut.

Ameddig kel az élesztő, addig a keverőtálba összekeverem a kétféle lisztet és a sót, majd hozzáadom az olajat, a tojást és a joghurtot. 

Ha felfutott az élesztő, azt is hozzáadom majd a géppel kb 10 perc alatt sima tésztává keverem.
Ilyenkor én ki szoktam venni a dagasztóból, és kicsit beolajozom a szélét. A tésztát gömbbé gyúrom és visszateszem. Letakarom és másfél órára félreteszem dagadni. 

Ha megdagadt, kiveszem és 8 egyenlő részre vágom. Minden kis részből kis kerek zsemléket formázok, és sütőpapírra teszem. Kb fél óráig hagyom a zsemléket pihenni. Úgy tegyük a papírra a zsemléket, hogy ha sütés közben megdagad akkor se érjenek össze.
Ha megkeltek, akkor megkenem a tetejüket tojás sárgájával és megszórom szezám maggal.
180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütöm. 

Ha megsült, kiveszem és lespriccelem vízzel hogy kicsit ropogós legyen a héja :-)

Támogass minket azzal, hogy a hirdetésre kattintasz. Köszönjük!

További ételek, amelyek érdekelhetnek:

Lecsó rizzsel

Lecsó rizzsel

A rizses lecsó az egyik kedvencem. Amikor a kertben elkezdenek érni a paradicsomok, az elsők között van, amit főzök belőlük :-)
lecsó rizs

Majoránnás csirkecombok

Majoránnás csirkecombok

A majoránnás csirkecombnak saját története van. Egyszer majd elmesélem, nagyon mulatságos, egyenlőre csak annyit róla, hogy harmadik randevúnk margójára örökre felkerült a `zöld húsi incidens`.
majoránna csirkecomb

Eszközök

Elküldöm ezt a receptet levélben
Share on Tumblr

Nézd meg mit főzhetsz még ezekből

Szólj hozzá