Sajtos - Sonkás - Baconös csirketekercs

Sajtos - Sonkás - Baconös csirketekercs

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemell filé, 40 dkg bacon, 10 dkg füstölt eidami sajt, 10 dkg gépsonka, sültcsirke fűszer, olaj,

Elkészítés:

A csirkerolád viszonylag új elem nálunk a konyhában, de már az első próbálkozásaimat is nagy siker övezte itthon.

Persze a főzőműsorok tele vannak ilyen ételekkel, de higgyétek el, egyáltalán nem olyan könnyű megtalálni a megfelelő technikát, de ha egyszer ráérzel, utána már nem okoz problémát a továbbfejlesztés :-)
Az elkészítés egyébként – kis gyakorlás után – egyáltalán nem bonyolult.
A csirkemellet előző nap vékony szeretekre vágom. Minél vékonyabb, annál könnyebb dolgod lesz másnap. :-)
Ezután a szeletek mindkét felét vékonyan megszóróm sültcsirke fűszerkeverékkel, kevés olajat öntök rá, és éjszakára beteszem a hűtőbe, hogy összeérjen. A pácba lehet tenni még rozmaringot és rácsavarhatjuk egy lime levét, de ez már egy másik tekercs lesz, csak jelezem, hogy itt is lehet még variálni :-)

Az elkészítés a következő:
A sajtot nagy lyukú reszelővel lereszelem. Ezután a sonkát vékony csíkokra vágom.
A csirkeszeletet egy deszkán elsimítom. Ha nem sikerült nagyon vékonyra vágnod, akkor fólia alatt klopfolhatod kicsit, hogy jó vékony legyen. Ezután a kilapított szeletre előbb sonka csíkokat teszek, majd kevés sajtot ezután jó szorosan feltekerem.
Ezután a két végét összefogva előbb hosszában, majd körbe is betekerem bacon szeletekkel.
Az így elkészült tekercseket kivajazott (vagy sütőpapírra olajjal vékonyan kikenve) tepsibe teszem, és 200-250 fokon 30 percig fólia alatt sütöm. Ezután leveszem róla a fóliát és a nélkül sütöm még 15 percig.

Általában krumplipürével és párolt zöldbabbal szoktam tálalni, de rizzsel vagy sült krumplival is nagyon finom.   


Támogass minket azzal, hogy a hirdetésre kattintasz. Köszönjük!

További ételek, amelyek érdekelhetnek:

Töltött csirke

Töltött csirke

A töltött csirkében az a legjobb, hogy olyan, mintha mindent, amit egy sült csirkéből ki lehetne hozni összegyúrták volna egy ételbe. Minden részét imádom. Az elkészítése egy rémálom, de kitartás, mert nagyon megéri a pepecselést.
egész csirke majoránna májkrém tojás

Chilis-mézes csirkemell

Chilis-mézes csirkemell

Enyhén csípős, de mégis édes étel. Nagyon szeretjük, mert egyszerre van benne minden, amit a család külön-külön szeret. Apának a csípős, lányoknak az édes, anyának az omlós csirke.
mustár méz csirkemell

Eszközök

Elküldöm ezt a receptet levélben
Share on Tumblr

Nézd meg mit főzhetsz még ezekből

csirkemell, bacon, sajt, sonka

Szólj hozzá