Körtés sütemény vaníliasodóval
(deszert)
Hozzávalók:
20 dkg vaj+ a kikenéshez, 30 dkg barna cukor, 4 db tojás, 7,5 dkg liszt+ a kikenéshez, 5 dkg keserű kakaópor, 10 dkg étcsokoládé, 3 db körte, A sodóhoz:, 500 ml tej, 2 evőkanál kristálycukor, 1 evőkanál vaj, fél teáskanál vaníliakivonat,Elkészítés:
A tésztához a vajat olvasszuk meg és hagyjuk kissé hűlni. Öntsük keverőtálba, adjuk hozzá a barna cukrot és jó alaposan keverjük össze.
A tojásokat egyesével üssük egy bele, és robotgéppel dolgozzuk össze kb.2-3 perc alatt. Habos masszát kell kapnunk. Szitáljuk bele a lisztet és a kakaóport, adjuk hozzá az apróra vágott étcsokoládét és keverjük ismét össze nagyon alaposan.
Öntsük a tésztát egy kivajazott, kilisztezett kapcsos tortaformába. A megmosott körtéket hámozzuk meg, vágjuk félbe és szedjük ki a magházát. A domború oldalukat vagdossuk be 2-3 mm-enként, majd tegyük a tésztára úgy, hogy minden szeletre jusson egy fél körte. Süssük aranysárgára180 fokon kb. 30 perc alatt.
A vaníliasodóhoz öntsünk egy lábasba tejet, szórjuk bele a cukrot, és kevergetve, kis lángon melegítsük, amíg a cukor feloldódik. Húzzuk le a tűzről, keverjük bele a vajat, a vaníliakivonattal együtt. A sodót lehűtve a sütire locsoljuk.
A tojásokat egyesével üssük egy bele, és robotgéppel dolgozzuk össze kb.2-3 perc alatt. Habos masszát kell kapnunk. Szitáljuk bele a lisztet és a kakaóport, adjuk hozzá az apróra vágott étcsokoládét és keverjük ismét össze nagyon alaposan.
Öntsük a tésztát egy kivajazott, kilisztezett kapcsos tortaformába. A megmosott körtéket hámozzuk meg, vágjuk félbe és szedjük ki a magházát. A domború oldalukat vagdossuk be 2-3 mm-enként, majd tegyük a tésztára úgy, hogy minden szeletre jusson egy fél körte. Süssük aranysárgára180 fokon kb. 30 perc alatt.
A vaníliasodóhoz öntsünk egy lábasba tejet, szórjuk bele a cukrot, és kevergetve, kis lángon melegítsük, amíg a cukor feloldódik. Húzzuk le a tűzről, keverjük bele a vajat, a vaníliakivonattal együtt. A sodót lehűtve a sütire locsoljuk.
© FőzzVelem! Minden jog fenntartva.
További ételek, amelyek érdekelhetnek:
Kattancs
A kattancs úgy került a repertoáromba, hogy a nagyobbik lányom indult egy néprajzi versenyen, ahol táj ételeket is kellett csinálni. Mivel édesszájú, így csak valamilyen sütemény jöhetett szóba.
Megnéztük a lehetőségeket, és így esett a választás a kattancsra.
őrölt pirospaprika liszt élesztő vaj tojás
Csokis süti
A csokis pohárkát egy régi recept újságban találtam. Gondoltam kipróbálom. Az eredmény nagyon finom lett, így bekerült a kedvenc sütik közé.
csokoládé tojás cukor vanillia